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特徴：	リノール酸(65〜75%)の他、オレイン酸、パルミチン酸などを含む。オレイン酸を75%〜85%含み加熱や酸化に強いハイオレイックタイプがある。
風味：	淡黄色でクセのない淡白な風味
用途：	マヨネーズ・ドレッシングなど生食用から炒め・フライ用まで幅広く使われております。