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特徴:ぶどうの種から抽出した植物性100%のオイルです。リノール酸(58.0%~78.0%)、オレイン酸(12.0%~28.0%)、他パルチミン酸等を含む。オリーブ油を思わせるが、組成はむしろ大豆油に似てリノール酸に富んでいる。
風味:クセがなくすっきりと軽い風味。
用途:ドレッシングなど生食用から炒め・フライ用まで幅広く使われております。