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特徴：	リノール酸(59〜78%)の他、オレイン酸、パルミチン酸などを含む(ハイリノールタイプ)。近年では品質改良によりオレイン酸を70%〜80%含むハイオレイックタイプがある。健康志向商品としての注目され、消費量を伸ばしてきた。
風味：	あっさりとしたクセのない淡白な風味
用途：	サラダ油・マーガリンの原料として用いられる。